Это не совсем сайт всё подряд, но тут будет симорон, психология, в том числе психология отношений, нумерология, астрология, магия и волшебство и просто интересный блог для всех

3 лучшие начинки для блинов

Сегодня предлагаю вспомнить свои корни и приготовить не просто неимоверно нежные и тонкие блины, но и лучшие начинки для блинов. И это будет своего рода ответ «заморским» роллам! А ведь еще не так давно большинство людей понятия не имело, чем питаются японцы. Зато сейчас многие из них стали настоящими фанатами восточной кухни. Я и сама не прочь полакомится свежими сушами и роллами.

Но, по правде говоря, будь я сильно голодной, между японскими деликатесами и сытными блинами скорее выберу второе. Рецепт следующих закусок прост, и вместе с этим, каждая из них смотрятся на столе очень нарядно. Если не знаете, чем удивить гостей, вы по адресу! Только осторожно, приготовив рулетики из блинчиков с этими видами начинок, вы наверняка будете хотеть их чуть ли не каждый день.

3 лучшие начинки для блинов: проверенные рецепты

Для меня испечь тонкие блинчики ничего не стоит, но я знаю, что многие хозяйки считают это дело хлопотным. Далее я расскажу вам о простом и бюджетном рецепте, узнав который вы будете баловать своих домочадцев чаще обычного. Конечно, на Масленицу можно затеять и какие-то более вычурные блины. Но, когда дети утром просят тонких блинчиков, я пользуюсь именно этим рецептом «на скорую руку».

Вам понадобится:

  • 2 яйца
  • 250 мл молока
  • 250 мл воды
  • 2 ст.л. сахара
  • соль по вкусу
  • сода на кончике ножа
  • 180 г пшеничной муки
  • 2 ст.л. растительного рафинированного масла
  • 500 г куриной печени
  • 500 г шампиньонов
  • 150 г филе слабосоленой красной рыбы
  • 250 г плавленого сливочного сыра
  • 1 морковь
  • 4 луковицы
  • 150 г сливочного масла

Как приготовить тонкие блины

Как бы странно это не звучало, но секрет по-настоящему нежных блинов в минимальном количестве яиц. Именно от их переизбытка готовые блинчики часто становятся резиновыми. Помню моя мама всегда пекла «быстрые» блины на одном яйце и воде, и они буквально таяли во рту. Но как по мне блины на молоке, разбавленном водой, выходят еще и ароматными.

Шаги приготовления

  1. Возьмите 2 яйца и взбейте их с 2 ст.л. сахара, щепоткой соли и соды. Добавьте молоко и столько же воды. Не нужно взбивать яйца с сахаром до увеличения массы.
  2. Все составляющие необходимо тщательно вымешать, постепенно добавляя просеянную муку. Консистенция блинного теста должна напоминать жидкую сметану.
  3. Проверяйте консистенцию обычной ложкой. Если получилось густовато – добавьте воды. В конце влейте 2 ст.л. подсолнечного масла. Блины выпекайте на хорошо разогретой сковороде, смазанной топленым маслом или салом.

Как приготовить лучшие начинки для блинов

Блины на блюде будут выглядеть более празднично, если подготовить для них сразу несколько видов начинок. Вариантов может много, главное, перебить наполнение блендером. Так как мы будем в конце резать наши рулетики на мини-роллы, то нельзя, чтобы большие куски начинки из них выпадали. Чтобы внутрянка не получилось сухой не поскупитесь на масло. Я предлагаю сделать 3 начинки, от вида которых текут слюни: нежную печеночную, пикантную рыбную и ароматную грибную.

Шаги приготовления

  1. Подготовьте морковь, лук и куриную печень. В сравнении с говяжьей, она гораздо быстрее готовится, чистится и не доставляет хлопот с замачиванием. Лук и морковь порежьте на крупные кусочки.
  2. Обжарьте овощи одновременно с печенью на смеси сливочного и растительного масел, добавив лавровый лист. Во время приготовления печень выделит сок. Вы должны ее тушить до тех пор, пока он не испариться. Главное не пересушить! Обычно это занимает не более 10–15 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.
  3. Дайте начинке немного остыть, а затем готовую печень с морковью и луком пробейте блендером. Начинка должна получиться достаточно нежной, однородной и влажной.
  4. Для грибной начинки нарежьте на небольшие кубики грибы и лук. Обжариваем их на смеси сливочного и растительного масел. Как только жидкость, которую выделили грибы выпариться, шампиньоны с луком начнут приобретать золотистый оттенок.
  5. Далее добавьте в сковороду 100 г сливочного плавленого сыра. Важно, чтобы сыр исключительно сливочным, без добавок по типу ветчины. Тогда и грибной вкус будет более выраженным. Дайте готовой начинке время, чтобы остыть, а затем также пробейте всё блендером.
  6. Для рыбной начинки вам понадобятся сливочный плавленый сыр и любая слабосоленая красная рыба, порезанная на ломтики. Смажьте блин сыром, посыпьте мелко порезанным укропом и выложите рыбу. Скрутите блины рулетиками и порежьте их на роллы.
  7. Затем щедро намажьте и другие начинки на блины. Скрутите их в трубочку и разрежьте на 3–4 части. Нож при этом держите чуть-чуть по диагонали.

И напоследок: возьмите большое блюдо, возьмите рулетики из блинов с разными начинками и выложите их так, как того желает ваша фантазия. Такую праздничную закуску из тонких блинчиков можно украсить веточками свежей зелени, орехами или оливками. Вы будете удивлены, как быстро такие блинные роллы исчезнут со стола, а друзья будут просить вас поделиться рецептом! 

The post 3 лучшие начинки для блинов appeared first on Со Вкусом.


Источник: 3 лучшие начинки для блинов
Автор:
Теги: продукты советы закуски начинки для блинов блины рецепты тонкие блины

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
10 необычных рецептов блинов на масленицу.
10 необычных рецептов блинов на масленицу.
5
Общество и я 10:42 21 фев 2017
Вместо лепёшек, блинов и оладушек. Ленивые хачапури с зеленью
Вместо лепёшек, блинов и оладушек. Ленивые хачапури с зеленью
4
УДачные советы 12:00 21 окт 2022
Лучшие пары по знаку зодиака
Лучшие пары по знаку зодиака
6
Сайт обо всём и для всех 16:07 19 янв 2024
Масленица идет! И вот 5 самых необычных рецептов блинов, от которых все будут в восторге.
Масленица идет! И вот 5 самых необычных рецептов блинов, от которых все будут в восторге.
2
Женский сайт 18:38 11 фев 2018
10 секретов приготовления идеальных блинов, которые раннее были неизвестны. Раскрой тайну!
10 секретов приготовления идеальных блинов, которые раннее были неизвестны. Раскрой тайну!
4
Сад огород дача и все самое интересное 07:20 19 янв 2017
Оригинальные рецепты блинов и оладий к Масленице
Оригинальные рецепты блинов и оладий к Масленице
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:10 21 апр 2016
Быстрее и вкуснее шарлотки! Минимум теста, максимум сочной яблочной начинки
Быстрее и вкуснее шарлотки! Минимум теста, максимум сочной яблочной начинки
0
УДачные советы 12:00 02 ноя 2021
Сладкие роллы из блинов
Сладкие роллы из блинов
0
Женский сайт 01:00 10 мар 2016
Меню на Новый 2024 год: лучшие блюда
Меню на Новый 2024 год: лучшие блюда
3
Сайт обо всём и для всех 18:52 30 ноя 2023
Рецепт блинов. Вкусные блины «проще простого» :-)
Рецепт блинов. Вкусные блины «проще простого» :-)
1
Сад огород дача и все самое интересное 06:29 04 авг 2016
Как перейти на здоровое питание при небольшом бюджете: лучшие продукты и практические советы
Как перейти на здоровое питание при небольшом бюджете: лучшие продукты и практические советы
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:20 24 мар 2024
Российские звёзды, которые некрасиво постарели
Российские звёзды, которые некрасиво постарели
0
Интересный мир 21:50 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства