Как приготовить вареную сгущенку своими руками

Трубочки, печенье «Орешки», вафельный торт — все эти лакомства намного вкуснее, когда готовятся с домашним сгущенным молоком. Ведь оно в сто раз лучше магазинного продукта. Так как приготовить вареную сгущенку своими руками для самых идеальных домашних десертов?

Скажем наперед, что варить молоко с сахаром в течение 2–3 часов вам не придется. Вкусную сгущенку можно приготовить и за 10 минут. Делимся двумя способами, позволяющими получить шикарный натурпродукт за минимальное количество времени.

Как приготовить вареную сгущенку: быстро и просто

Рецепт в микроволновке

Вам понадобится:

• 500 г сгущенного молока

Способ приготовления:

1. Выкладываем сгущенку в стеклянную емкость (миску или баночку). Отправляем ее в микроволновую печь на 120 секунд, установив мощность 700 Вт.
2. Достаем емкость. Хорошенько перемешиваем всё. Снова отправляем ее в микроволновку на 120 секунд. Повторяем те же действия еще дважды или трижды.
3. Переливаем вареное сгущенное молоко в баночку для дальнейшего хранения. Даем ему остыть. Затем убираем в холодильник.

Сгущенка за 10 минут

Вам понадобится:

• 200 мл молока
• 180 г сахара
• 2 ст. л. воды
• 50 г сливочного масла
• 1 стак. сухого молока
• 0,25 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. В сотейник с толстым дном и высокими бортиками всыпаем сахар и вливаем воду. Хорошенько перемешиваем.
2. Отправляем сотейник на средний огонь. Варим его содержимое до полного растворения сахара, постоянно помешивая.
3. Добавляем размягченное сливочное масло в сотейник. Тщательно перемешиваем. Держим смесь на огне до приобретения карамельного цвета. Постоянно помешиваем ее.
4. Аккуратно вливаем в сотейник горячее молоко. Перемешиваем всё. Варим сгущенку на среднем огне до однородности.
5. Всыпаем к карамельной смеси сухое молоко. Провариваем всё в течение 3 минут, постоянно перемешивая. Выключаем огонь.
6. Пробиваем содержимое сотейника погружным блендером до однородности. Всыпаем соль. Хорошенько перемешиваем. Даем сгущенке остыть. Можно приступать к дегустации!

Кулинарная хитрость с микроволновкой поможет вам превратить покупную сгущенку в шедевральное лакомство для всей семьи. Тратить 2 часа на приготовление не придется. Ну а с быстрым рецептом вареной сгущенки вы сможете сделать не менее вкусную сладость всего за несколько минут. Удобно, не так ли?

The post Как приготовить вареную сгущенку своими руками appeared first on Со Вкусом.