Спирт представляет собой важный продукт, который используется в различных сферах человеческой жизни. Его применяют в медицине, косметологической промышленности, химической индустрии. Также это вещество используют для изготовления алкоголя. При этом далеко не всем известно, кто конкретно придумал спирт. На самом деле это вещество обладает достаточно древней историей, которая уходит своими корнями во времена Аристотеля.
Кто изобрел спирт
По сведениям археологов, люди в Западной Азии делали вино уже в 5400-5000 годах до нашей эры. При этом китайцы изготавливали крепкие напитки на основе меда, риса и винограда. Они делали это еще в 7000-6500 годах до нашей эры. И сегодня каждый человек может сам сделать крепкий алкоголь, ориентируясь на многолетний опыт предков.
Стоит отметить, что на Руси самогоноварение существует уже больше 500 лет. С тех времен принцип работы особого перегонного устройства практически не изменился. При этом выделить чистый спирт из вина впервые удалось арабам. Это произошло в шестом веке. Доказательством этого являются найденные рукописи персидского исследователя Ар-Рази.
Получение спирта, которое базируется на принципе дистилляции жидкостей, первым описал Аристотель. Он жил в 384-320 годах до нашей эры. Многие ученые того периода упорно трудились над совершенствованием технологии перегонки. Самыми известными из них являются алхимик Жа-бир, который работал при дворе египетского калифа, и александрийский ученый Зосим де Панополис. Они детально описали принцип действия дистилляционного аппарата и были уверены, что путем дистилляции смогли выделить душу вина.
В девятом веке появился дистилляционный аппарат, который позволял извлекать этанол из продуктов брожения. Его создали итальянские ученые. Пар и конденсат, которые получались при нагревании вещества, назывались Spiritus Vini. На латыни эта фраза означает «дух вина». Отсюда и пошло название вещества.
Метод получения этого вещества был изобретен в разных частях планеты примерно в одинаковое время. В 1334 году врач Арно де Вилльгер первым создал винный спирт. Уже в 1360 году его стали изготавливать в монастырях Франции и Италии. Они называли вещество «водой жизни». В Россию оно попало в 1386 году. Именно тогда генуэзское посольство привезло спирт в подарок царскому двору.
В 1661 году химик из Англии Бойль первым получил спирт из древесины. Его стали называть метанолом. Через 100 лет русский ученый Ловиц создал абсолютированный этанол. При этом формулу этанола вывел английский ученый Уильямсон. Это случилось в 1850 году. В 1856 году французскому исследователю Вирцу удалось получить этиленгликоль. Это вещество считалось двухатомным спиртом.
Спустя некоторое время спирт разделили на 2 категории – пищевой и технический. Вторую разновидность получали путем перегонки сельскохозяйственных растений, древесины, нефтепродуктов. Чтобы избежать применения технического вещества в пищевой промышленности, его смешивали с различными добавками, которые обладали резким запахом. В России до революции техническую разновидность практически не делали. Этиловый продукт преимущественно перерабатывали в водку.
Кто придумал название
Название вещества происходит от латинского слова «spiritus», которое означает «душа». Открытие продукта связывают с перегонкой вина, которое использовали алхимики. Дело в том, что вино было создано задолго до начала изготовления крепких напитков. Спирт часто использовали для приготовления водки. При этом ее название придумали в Москве. Это произошло в конце девятнадцатого века. До этого напиток называли горьким или хлебным вином.
Когда открыли этиловый спирт?
В девятом веке итальянцы придумали дистилляционный аппарат, посредством которого им удалось извлечь этанол из продуктов брожения. Пар и конденсат, полученные в процессе нагревании, стали называть «spiritus vini». Это словосочетание переводится как «дух вина».
В 1842 году немецкий химик Шиль установил, что спирты формируют гомологический ряд и при этом отличаются на определенную величину, которая является постоянной. Однако он ошибся при составлении формулы. Ученый описал ее как С2Н2. Через 2 года химику Жерару удалось установить правильную гомологическую разницу СН2.
В 1850 году английский ученый Уильямсон провел исследования реакции алкоголятов с этилиодидом. Благодаря этому ему удалось установить, что этиловый спирт представляет собой производное воды с одним замещенным атомом водорода. Химику удалось экспериментально подтвердить формулу С2Н5ОН. Первым синтез этанола воздействием серной кислоты на этилен выполнил французский ученый Бертло. Это произошло в 1854 году.
Для чего придумали спирт?
Изначально работы, направленные на получение спирта, проводили средневековые алхимики. Их главной задачей был поиск философского камня. Они без труда изобрели процесс перегонки, который впоследствии назвали дистилляцией. Впоследствии вещество стали применять в различных сферах жизни – прежде всего, для изготовления алкогольных напитков.
Для чего используют этанол?
Этанол используется в самых разных направлениях хозяйственной деятельности. При этом наиболее известной считается пищевая промышленность. Спирт этанол считается основой практически всех спиртных напитков.
Также этиловый спирт активно используют в кондитерской промышленности. Его применяют для изготовления хлебобулочных изделий и в прочих отраслях пищевой промышленности. Это соединение зарегистрировано как пищевая добавка, которая имеет индекс Е1510. Она обладает функциями консерватора и способна растворять многие пищевые красящие ингредиенты.
Медицинский этанол представляет собой эффективный антисептик. Он применяется как дезинфицирующее средство. Также его используют в качестве ингредиента многих лекарственных препаратов. Стоит отметить, что для обработки медицинских инструментов и тела пациента применяют не чистый спирт, а раствор этанола концентрацией 96 %.
Также этот реактив применяют в химической промышленности. Причем его используют в самых разных качествах. Чаще всего вещество применяют в качестве растворяющего компонента или пластифицирующего агента. Ингредиент применяют для изготовления лакокрасочной продукции, моющих веществ, средств бытовой химии. Помимо этого, химическая промышленность занимается выпуском множества видов сырья, которое изготавливается на основе этилового спирта.
Существуют производственно-технические сферы деятельности, в которых этанол применяют в качестве топлива. В качестве примера стоит привести нагревательные изделия для лабораторно-исследовательских работ, которые работают на чистом спирте.
Этанол представляет собой компонент ракетно-реактивных горючих смесей, которые отличаются достаточно сложным составом. В качестве примера такого вещества стоит привести этил-трет-бутиловый эфир.
Почему горит спирт?
Горение представляет собой реакцию кислорода с другими веществами, которые сопровождаются выделением энергии. Спирт – это вещество, которое относится к классу органических элементов. Потому реакции горения характерны и для него.
При любом соприкосновении с открытым огнем состав легко загорается. Этанол горит голубоватым пламенем. При горении метанола появляется пламя зеленоватого оттенка. Это помогает отличить одно вещество от другого.
Создание спирта имеет богатую историю. Это вещество было получено путем дистилляции еще в древние времена. За время своего существования данный компонент нашел широкое применение в различных отраслях промышленности. Чаще всего его используют для изготовления алкогольных напитков. Также вещество применяют в химической промышленности и в медицине.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)