Это не совсем сайт всё подряд, но тут будет симорон, психология, в том числе психология отношений, нумерология, астрология, магия и волшебство и просто интересный блог для всех

Рецепт тыквенных оладий: сладкий и соленый варианты

Тыква — действительно универсальный осенний овощ. Его с одинаковым успехом можно использовать и для сладких, и для соленых блюд. А насколько полезна оранжевая королева осени! Потому я с радостью готовлю самые разные блюда из тыквы, как только она появляется на прилавках. Хочу поделиться с вами двумя максимально простыми рецептами тыквенных оладий — один сладкий, а другой соленый. Выбирайте по своему вкусу!

© Pexels

Рецепт тыквенных оладий: для тех, кто любит соленое и пикантное

Рецепт очень простой и немного напоминает драники. Да и готовятся эты тыквенные оладьи примерно так же. Но с картофельными вкус не будет иметь ничего общего. Тем более, сюда добавляются пикантные ингредиенты, которые сделают это блюдо еще вкуснее и интереснее.

Ингредиенты:

  • 400 г очищенной от кожуры тыквы
  • 1 куриное яйцо
  • 2–3 ст. л. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • пряная зелень — я использую укроп и петрушку, а при наличии добавляю еще свежий или сушеный орегано и базилик
  • соль, перец, любимые специи — для еще большей пикантности я добавляю хмели-сунели и немного острого перца
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Тыкву натираем на мелкой или средней терке. Крупная не подойдет, в отличие от картофеля, так как тыкве нужно немного больше времени прожариться.
  2. Всю свежую зелень мелко режем ножом. Можно измельчить в блендере, но следите, чтобы листья не превратились в «кашу».
  3. Смешиваем в миске тыкву, зелень, яйцо, муку, пропущенный через пресс чеснок и специи. Можно миксером, можно вручную.
  4. Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем тыквенные оладьи ложкой. Жарим по 2–3 минуты с обеих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Такие оладушки идеально сочетаются с нежными сливочными и сметанными соусами, так как сами по себе они будут достаточно чесночными и пикантными.

Рецепт тыквенных оладий: для тех, кто любит сладкий карамельный вкус

Многие готовят и сладкие блюда из тыквы, ведь ее мякоть содержит достаточное количество сахара. Это могут быть булочки и пироги, торты, сухофрукты. Я из тыквы делаю сладкие оладушки, когда не хочется соленых. Это отличное блюдо на ужин, а как его любят дети!

Ингредиенты:

  • 400 г очищенной от кожуры тыквы
  • 1 куриное яйцо
  • 2–3 ст. л. муки
  • 2–3 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Тыкву натираем на мелкой или средней терке.
  2. Смешиваем с яйцом, мукой, щепоткой соли и половиной сахара. Больше сахара добавлять не нужно, так как тыква сама по себе соленая. К тому же остальной сахар понадобится нам впоследствии.
  3. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем тыквенные оладьи ложкой. Жарим по 2–3 минуты с обеих сторон.
  4. Буквально за 30 секунд до конца жарки посыпаем оладьи прямо на сковороде небольшим количеством сахара и даем ему карамелизироваться под воздействием высокой температуры.
  5. Выкладываем оладушки на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Благодаря хитрости с сахаром тыквенные оладьи приобретают золотистую карамельную корочку. Лучше есть их еще теплыми, чтобы они были хрустящими. К ним я обычно подаю несладкий йогурт и пару ягодок или фруктов для украшения.

The post Рецепт тыквенных оладий: сладкий и соленый варианты appeared first on Со Вкусом.


Источник: Рецепт тыквенных оладий: сладкий и соленый варианты
Опубликовал:
Теги: продукты советы тыквенные оладьи

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Прекрасные и простые рецепты оладий. Очень любим всё из тыквы.
нина кузьмина
Спасибо Всё понятно и доступно
Ольга Бочкарева 
Плохо только, что жаренные. Я режу тыкву на кусочки, запекаю в духовке минут 15-20 при t 180, а затем сушу при температуре t 120-150. Очень вкусно несли тыква сладкая.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Семь этапов семейных отношений
Семь этапов семейных отношений
29
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:19 17 ноя 2020
5 рецептов вкуснейших овощных оладий, которые съедаются за считанные секунды
5 рецептов вкуснейших овощных оладий, которые съедаются за считанные секунды
8
Человек познаёт мир 18:30 18 сен 2022
3 секрета средиземноморской диеты
3 секрета средиземноморской диеты
10
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:26 11 июл 2020
Обалденный закусочный пирог с грибами. Отличный рецепт для семейного застолья
Обалденный закусочный пирог с грибами. Отличный рецепт для семейного застолья
4
УДачные советы 12:00 29 янв 2023
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:49 17 май 2019
Простые рецепты окрошки на квасе
Простые рецепты окрошки на квасе
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:51 18 июл 2018
Маникюр на короткие ногти зима 2023: самые сказочные варианты
Маникюр на короткие ногти зима 2023: самые сказочные варианты
0
Женский каприз 22:54 29 дек 2022
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
5
УДачные советы 12:00 20 окт 2022
Варианты украшения акцентной стены в маленькой комнате: тренды 2023 года
Варианты украшения акцентной стены в маленькой комнате: тренды 2023 года
0
Женский каприз 20:00 23 дек 2022
«Я больше не я». Пользователи Reddit с диагностированной шизофренией рассказывают о том, как они пон
«Я больше не я». Пользователи Reddit с диагностированной шизофренией рассказывают о том, как они пон
0
Человек познаёт мир 03:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства