В этом году Масленица начнется 20 февраля, и до 26 числа можно будет без зазрения совести есть ароматные блины, не сильно переживая о фигуре. Ведь праздник стоит отметить как положено. Если вы до сих пор не знаете, как приготовить румяные блинчики на Масленицу, наша сегодняшняя подборка сможет вам в этом помочь.
Мы собрали лучшие рецепты блинов самых известных кулинаров. С ними ваше праздничное застолье будет в не конкуренции! Евгений Клопотенко поделился рецептом классических блинчиков на молоке, нежность которых покорит любого. Елизавета Глинская рассказала, как приготовить необычайно вкусную апельсиновую карамель к такому блюду. А Джейми Оливер поведал рецепты полезных блинов (шпинатных и безглютеновых), которые оценят все те, кто придерживаются правильного питания.
Как приготовить румяные блинчики на Масленицу: 5 идей
Гречневые блины для веганов
Необходимые ингредиенты:
- 300 мл миндального молока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 100 г гречневой муки
- 100 г рисовой муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 банан
- растительное масло по вкусу
Как приготовить:
- В миску вливаем молоко и ванильный экстракт. Всыпаем гречневую, а также рисовую муку.
- Добавляем очищенный от кожуры банан. Перебиваем все ингредиенты до однородности, используя блендер.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем на ней блины до румяности с двух сторон. Приятного аппетита!
Классические блины по рецепту Евгения Клопотенко
Необходимые ингредиенты:
- 30 г пшеничной муки
- 340 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 щеп. соли
- 2 ст. л. сахара
Как приготовить:
- В глубокой емкости взбиваем яйцо с солью и сахаром. Вливаем растительное масло.
- Просеиваем пшеничную муку. Всыпаем ее в яичную смесь. Перемешиваем всё при помощи венчика до однородности.
- Аккуратно вливаем молоко. Снова перемешиваем. Оставляем блинное тесто на 10 минут при комнатной температуре.
- Разогреваем сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Выпекаем на ней блины до румяности с двух сторон. Готово!
Шпинатные блинчики по рецепту Джейми Оливера
Необходимые ингредиенты:
- 1 стак. пшеничной муки
- 100 г шпината
- 1 яйцо
- 0,25 ч. л. соли
- черный молотый перец по вкусу
- 1 стак. молока
- растительное масло по вкусу
Как приготовить:
- В миске смешиваем пшеничную муку с яйцом. Тщательно всё перемешиваем.
- В отдельной емкости соединяем молоко и шпинат. Добавляем соль и черный перец. Пробиваем всё погружным блендером до однородности.
- Молочно-шпинатную смесь добавляем к яичной массе. Перемешиваем до однородности.
- Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Обжариваем шпинатные блины до золотистости с двух сторон. Приятного аппетита!
Блины с цитрусовой карамелью по рецепту Елизаветы Глинской
Необходимые ингредиенты:
- 130 г пшеничной муки
- 60 г сахара
- 300 мл молока
- 3 яйца
- 10 г апельсиновой цедры
- 80 г сливочного масла
- 70 мл апельсинового ликера
- 1 щеп. соли
- 2 апельсина
Как приготовить:
- В глубокой миске соединяем яйца с 20 г сахара. Вливаем 50 мл апельсинового ликера. Всыпаем соль, пшеничную муку и натертую на мелкой терке цитрусовую цедру.
- Добавляем горячее молоко и 60 г растопленного сливочного масла. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
- Разогреваем сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Обжариваем на ней блины до золотистости.
- Готовим апельсиновую карамель. Всыпаем в сотейник сахар. Отправляем его на огонь. Ждем до полного растворения сахара.
- Вливаем 20 г растопленного сливочного масла и 20 мл ликера. Тщательно всё перемешиваем.
- Отделяем мякоть цитрусовых. Нарезаем ее небольшими кусочками. Добавляем мякоть и сок двух апельсинов к сахару. Держим смесь на огне до полного испарения жидкости, не забывая помешивать.
- Поливаем блинчики апельсиновой карамелью и подаем их к столу!
Полезные блинчики по рецепту Джейми Оливера
Необходимые ингредиенты:
- 1 яйцо
- 250 г безглютеновой муки
- 300 мл молока
- растительное масло по вкусу
- 1 щеп. морской соли
Как приготовить:
- В глубокую миску вбиваем яйцо. Вливаем молоко. Добавляем муку и морскую соль.
- Взбиваем все ингредиенты до однородности, используя венчик.
- На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем блины на среднем огне до золотистости с каждой стороны. Готово!
Подавать такие блинчики вы можете с мёдом, ягодами, вареньем или же различными поливками (шоколадной, карамельной и многими другими). Такая добавка удачно дополнит вкус столь роскошных блинов и сделает празднование Масленицы незабываемым!
The post appeared first on .
Комментарии (0)