Ароматная курочка, поданная к столу, — всегда отличный выбор. Такое мясное отменно сочетается с овощами, , макаронами и всевозможными кашами. А обожают курицу не только взрослые, но и детки. Потому это беспроигрышный вариант! Как приготовить бедрышки максимально вкусно, узнайте в сегодняшней статье.
Мы собрали для вас 4 удачных рецепта очень сочного и аппетитного мясца. Готовьте курицу на любой вкус (в духовке, , в мультиварке или на мангале). Каждый из этих рецептов гарантирует, что в результате вы получите очень нежное и сочное мясо.
Как приготовить бедрышки: вкусные и ароматные
Куриные бёдра на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг куриных бедер
- 5 зуб. чеснока
- 3 ст. л подсолнечного масла
- 0,5 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 0,5 ч. л. куркумы
- 150 мл воды
- 1 ч. л. соли
- черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Тщательно промываем под проточной водой мясо. Обсушиваем его, используя бумажные полотенца.
- Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне. Выкладываем на нее бедрышки кожицей вниз. Обжариваем их по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистости.
- В небольшой емкости соединяем молотый кориандр, сладкую паприку и куркуму. Добавляем соль и черный перец. Хорошенько перемешиваем.
- Посыпаем полученной ароматной смесью бедрышки с каждой стороны, равномерно ее распределяя по их поверхности. Накрываем мясо крышкой. Обжариваем его с двух сторон (по 3 минуты с каждой), установив слабый нагрев.
- Очищаем чеснок. Нарезаем его пластинками. Добавляем чеснок в сковороду. Вливаем воду. Хорошенько всё перемешиваем. Доводим содержимое сковороды до кипения. Снова накрываем всё крышкой.
- Тушим мясо на умеренном огне в течение 5 минут. Затем переворачиваем бедрышки. Готовим их еще 5 минут. Потом убираем крышку.
- Держим бёдра курицы на огне еще несколько минут (до загустения соуса). Сочное мясо готово!
Нежные бедрышки в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- 600 г куриных бедер
- 150 г сметаны
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- молотая паприка по вкусу
- 1 ч. л. горчицы
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 120 мл воды
Способ приготовления:
- Готовим соус. В мисочке соединяем сметану с горчицей. Добавляем молотую паприку, соль и черный перец. Хорошенько всё перемешиваем до однородной массы. Добавляем в соус воду. Снова перемешиваем.
- Хорошенько промываем бедрышки. Обсушиваем их. Вливаем в мультиварку оливковое масло. Выкладываем в нее куриные бёдра кожицей вниз.
- Заливаем мясо сметанным соусом. Очищаем репчатый лук. Нарезаем его на кубики. Посыпаем луком курицу.
- Закрываем мультиварку. Выбираем функцию «Тушить». Устанавливаем время 90 минут. Нежную курочку можно подавать к столу, присыпав ее рубленой зеленью.
Румяные бёдра курицы в духовке
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг куриных бедрышек
- 60 мл подсолнечного масла
- 20 г горчицы
- 1 ч. л. молотой паприки
- 0,25 ч. л. орегано
- 0,25 ч. л. куркумы
- 3 зуб. чеснока
- соль по вкусу
- прованские травы по вкусу
- 2 щеп. красного молотого перца
Способ приготовления:
- Хорошенько промываем мясо. Обсушиваем его, используя бумажные полотенца.
- В большой емкости соединяем подсолнечное масло с горчицей. Добавляем паприку и куркуму. Всыпаем орегано и прованские травы. Солим всё и перчим.
- Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Добавляем чеснок к пряной смеси. Перемешиваем всё до однородной смеси.
- Выкладываем бедрышки в емкость с маринадом. Хорошенько натираем пряной смесью каждый кусочку мяса. Оставляем бёдра мариноваться при комнатной температуре на 60 минут, накрыв миску с ними пищевой пленкой.
- Выкладываем мясо на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 45–50 минут. Курица с зажаристой корочкой готова!
Сочные бедрышки на мангале
Необходимые ингредиенты:
- 10 бедер курицы
- 20 г майонеза
- 5 зуб. чеснока
- 1 ч. л. сушеной паприки
- 0,25 молотого кориандра
- 300 мл подсолнечного масла
- соль по вкусу
- красный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Подготавливаем бедрышки (промываем их и обсушиваем). Аккуратно удаляем косточку, используя нож.
- В глубокую емкость вливаем подсолнечное масло. Добавляем майонез. Всыпаем молотую паприку и кориандр. Добавляем соль и красный перец.
- Очищаем чеснок. Измельчаем его при помощи пресса. Добавляем чеснок в маринад. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
- Помещаем в миску с маринадом мясо. Накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
- Обжариваем бедрышки на мангале до готовности, периодически их переворачивая.
Перед подачей обязательно проверьте готовность курицы. Для этого проткните зубочисткой бедро в самой толстой его части. Из отверстия начал вытекать прозрачный сок? Это указывает на то, что мясо готово. Выделился красный мясной сок? Доведите куриные бедрышки до готовности еще в течение нескольких минут.
The post appeared first on .
Комментарии (0)