Это не совсем сайт всё подряд, но тут будет симорон, психология, в том числе психология отношений, нумерология, астрология, магия и волшебство и просто интересный блог для всех

Заготовки на зиму в мае

Когда приходит весна, начинается горячий сезон. Обычно к маю готова рассада, и часть нашего приусадебного участка уже засажена разными овощами. Именно в этом месяце мы начинаем делать заготовки на зиму. Кажется, что же можно сделать, если на огороде пока всё находится на стадии роста?

Май известен среди людей как месяц-«травник». Солнышко светит и греет, идут теплые дожди и, конечно же, всё буйно растет. Поэтому мы начинаем заниматься заготовкой и консервированием различной зелени. Какой? С удовольствием вам расскажу.

Какие заготовки на зиму можно делать в мае?

Консервирование щавеля

Молодой щавель на лугах как раз появляется в конце весны. Помню еще в детстве мама всегда брала меня с собой, когда шла собирать лекарственные растения и щавель. А потом мы вместе готовили очень вкусный зеленый борщ. Со временем щавель мы стали даже консервировать. На две порции мы использовали:

  • 400 г щавеля
  • 2 ст. воды
  • 1 ч. л. соли
  1. Листья хорошенько промываем, выкладываем на сито, чтобы вся жидкость полностью стекла. Затем нарезаем их мелко.
  2. В кастрюле кипятим воду с солью, опускаем туда листья, закрываем крышкой и на 4 минуты оставляем, чтобы они пропарились, без кипячения, иначе все полезные элементы пропадут.
  3. Перемешиваем щавель деревянной ложкой. Будьте готовы, что он изменит цвет. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на маленьком огне еще на пару минут.
  4. Банки, где щавель будет сохраняться, я стерилизую. Ставлю их в кастрюлю с водой, закрываю крышкой и кипячу.
  5. Раскладываем пропаренную зелень по банкам и заливаем жидкостью, в которой она парилась. А после закручиваем плотно крышку.
  6. Теперь банки нужно перевернуть вверх дном и накрыть тканью, пока они полностью остынут.

Храню я такие заготовки в холодильнике. Кстати, когда будете варить борщ, помните, что в консервированном продукте уже есть соль, поэтому в само блюдо ее нужно добавлять меньше.

Заморозка зелени

Делая заготовки в мае, мы обязательно замораживаем большое количество петрушки и укропа. Раньше для этого использовали обычные полиэтиленовые пакеты маленького размера. А сейчас решила попробовать интересный лайфхак, о котором прочитала в журнале. В нем предлагалось заморозить петрушку и укроп в пищевой пленке.

Для этого нужно сначала хорошенько промыть зелень. Затем дать достаточно времени, чтобы стекла вся жидкость, и петрушка с укропом хорошенько подсохли.


Зелень измельчаем и выкладываем на пищевую пленку. Сворачиваем рулетиком или как конфету, формируя плотную колбаску, а затем кладем в пакет.

Когда нужна будет зелень, достаем из морозилки, отрезаем часть рулета прямо с пленкой, а остальную кладем обратно в пакет. Такой способ намного проще и удобнее в использовании.

Чтобы после заморозки понять, где петрушка, а где укроп, я по-разному закрываю пакеты и пленку. Возможно, и вам пригодится этот интересный способ.
А еще зелень на зиму можно замораживать кубиками, предварительно измельчив ее в блендере. Затем смесь разложить в формы для льда и залить кипяченой водой. Такие кубики отлично подходят для приготовления горячих блюд.

Консервируйте, замораживайте, пробуйте и наслаждайтесь приятными результатами своего труда!

The post Заготовки на зиму в мае appeared first on Со Вкусом.


Источник: Заготовки на зиму в мае
Автор:
Теги: продукты советы заморозка продуктов Лайфхаки

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сладкие заготовки из тыквы на зиму: 3 золотых рецепта
Сладкие заготовки из тыквы на зиму: 3 золотых рецепта
9
Сайт обо всём и для всех 13:50 07 сен 2022
12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму
12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:10 16 май 2016
6 испытанных способов заготовки помидоров на зиму
6 испытанных способов заготовки помидоров на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:20 12 май 2016
Секретные секреты заготовки тыквы на зиму
Секретные секреты заготовки тыквы на зиму
4
Сад огород дача и все самое интересное 10:40 22 окт 2016
Сладкие заготовки на зиму - варенье "Ягодный микс"
Сладкие заготовки на зиму - варенье "Ягодный микс"
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:48 11 сен 2023
Мои заготовки на зиму и вкуснейший рецепт пирога.
Мои заготовки на зиму и вкуснейший рецепт пирога.
2
Сад огород дача и все самое интересное 23:20 11 апр 2016
Петрушка, укроп, сельдерей – способы заготовки зелени на зиму
Петрушка, укроп, сельдерей – способы заготовки зелени на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:20 27 сен 2016
Петрушка, укроп, сельдерей – способы заготовки зелени на зиму
Петрушка, укроп, сельдерей – способы заготовки зелени на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:05 03 окт 2016
Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:20 02 авг 2016
Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:10 01 авг 2016
Как отрегулировать пластиковые окна на зиму
Как отрегулировать пластиковые окна на зиму
1
Сайт обо всём и для всех 14:48 01 ноя 2023
6 крутых изменений, которые произошли в сфере красоты и ухода за собой
6 крутых изменений, которые произошли в сфере красоты и ухода за собой
3
Человек познаёт мир 03:30 27 фев 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства