Это не совсем сайт всё подряд, но тут будет симорон, психология, в том числе психология отношений, нумерология, астрология, магия и волшебство и просто интересный блог для всех

Как сушить чеснок на зиму: 3 способа заготовки

Начало августа — наиболее подходящее время для выкапывания чеснока. Не откладывайте его сбор: ведь, чем ближе к осени — тем хуже в итоге он будет храниться. Еще и проливные дожди могут нагрянуть. Для начала на несколько часов оставьте выкопанные овощи просто на земле, чтобы те слегка подсохли.

Затем определитесь, какой чеснок подойдет для кулинарных целей, а какой для будущей посадки в почву. В последнем случае необходимо хорошенько просушить овощ на солнце в течение 2–3 дней, а затем хранить его в тени. Помните, оптимальное время для посадки чеснока — с 20 сентября по конец октября. А вот, как сушить чеснок на зиму, чтобы тот был вкусный и свежий, будто с грядки, расскажет редакция «Со Вкусом».

Как сушить чеснок после уборки

  • Перед тем как выкапывать чеснок, огород лучше не поливать. Почва должна быть максимально сухой. Если за день до этого шел дождь, с выкапыванием лучше повременить.
  • Выкопав чеснок, разложите его в один слой и оставьте его на грядке на пару часов (чтобы просох до конца).
  • После этого досушите чеснок в течении 10 часов под навесом (в хорошо проветриваемом месте).
  • Когда стебли полностью высохнут, срежьте их на несколько сантиметров выше самих головок. После чего разложите чеснок тонким слоем в ящики и поместите его на хранение в прохладное сухое место.
  • Допускается хранение чеснока не только головками, но и целыми «косами». В таком случае сухие стебли не срезают, а используют для плетения. Связки чеснока подвешиваются в сухом проветриваемом месте.

Как сушить чеснок на зиму естественным путем

  1. Очистите зубчики чеснока от грязи и шелухи. Проверьте каждую головку на наличие повреждений или потемневших пятнышек. Бракованные экземпляры выбросите.
  2. Затем разрежьте каждый зубчик пополам и выложите их срезами вверх (на плоскую поверхность).
  3. Сушите чеснок в сухом помещении с вентиляцией либо же на свежем воздухе в тени. Однако следите, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи и влага.
  4. Сырье переворачивайте раз в несколько дней. Готовый результат будет видно уже через 8–12 суток.

Домашний сушеный чеснок на зиму в духовке

  1. Разрежьте чеснок на ломтики или тонкие слайсы. Застелите противень пергаментной бумагой. Затем — расположите заготовки в один слой.
  2. Выставьте температуру 50 градусов. Поставьте чеснок в духовку на 3 часа, время от времени перемешивая слайсы.
  3. Ломтики должны выйти достаточно хрупкими (если они влажные — продолжайте держать заготовку в духовом шкафу).

Как сушить чеснок в электросушилке

  1. Помойте и уберите шелуху из чеснока, помойте и порежьте зубчики. Разложите их на решетке сушилки в один ярус.
  2. Установите температуру 60 градусов. Запустите процесс.
  3. В среднем он занимает от 3 до 5 часов (в зависимости от модели прибора и от того, как был нарезан сам чеснок).

Как сделать чесночный порошок

Из сушеного чеснока можно запросто сделать свой домашний чесночный порошок. Для этого вам необходимо смолоть высушенный чеснок до консистенции порошка. Измельчить пикантный овощ можно как в кофемолке, так и в блендере или кухонном комбайне. После всех манипуляций — просейте получившеюся массу через сито. Храните порошок из чеснока в темном прохладном месте, желательно в герметичном стеклянном контейнере.

Домашний сушеный чеснок: куда добавлять

Ароматный чеснок добавляют в самые разные блюда во всех уголках мира. Лучше всего он сочетается со следующими приготовлениями:

  • супами, борщами
  • мясом
  • рагу
  • птицей
  • жарким
  • овощами

Согласитесь, именно чеснок придает еде более тонкий аромат и пикантные нотки во вкусе. Он не горит в процессе запекания и практически незаменим во время маринования мяса и овощей. А вы любите чеснок? Напомним, ранее мы писали, как и когда лучше сажать чеснок на зиму.

The post Как сушить чеснок на зиму: 3 способа заготовки appeared first on Со Вкусом.


Источник: Как сушить чеснок на зиму: 3 способа заготовки
Автор:
Теги: Лайфхаки продукты советы

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Советы, которые помогут тепло и удобно жить в холодную зиму на даче
Советы, которые помогут тепло и удобно жить в холодную зиму на даче
0
Человек познаёт мир 00:40 13 ноя 2024
Заготовки на зиму в мае
Заготовки на зиму в мае
0
Сайт обо всём и для всех 14:41 10 май 2023
Как заготовить зелень на зиму
Как заготовить зелень на зиму
0
Человек познаёт мир 23:27 06 окт 2024
Самый удобный способ заготовки зелени на зиму
Самый удобный способ заготовки зелени на зиму
3
Человек познаёт мир 23:26 15 май 2024
Заготавливаем помидоры на зиму
Заготавливаем помидоры на зиму
0
Человек познаёт мир 23:31 24 июн 2024
4 способа решить любую проблему
4 способа решить любую проблему
24
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:24 09 дек 2019
Что приготовить в августе: заготовки и топовые блюда
Что приготовить в августе: заготовки и топовые блюда
0
Сайт обо всём и для всех 13:48 09 авг 2024
6 испытанных способов заготовки помидоров на зиму
6 испытанных способов заготовки помидоров на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:20 12 май 2016
Секретные секреты заготовки тыквы на зиму
Секретные секреты заготовки тыквы на зиму
4
Сад огород дача и все самое интересное 10:40 22 окт 2016
Как правильно хранить чеснок
Как правильно хранить чеснок
1
Человек познаёт мир 22:58 09 авг 2024
Маленькая хитрость, чтобы чеснок не гнил всю зиму
Маленькая хитрость, чтобы чеснок не гнил всю зиму
11
Здесь только хорошие новости! 20:00 07 сен 2019
Как вырастить чеснок с кулак
Как вырастить чеснок с кулак
1
Человек познаёт мир 23:03 16 сен 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства